Risotto al tartufo
Risotto mit Trüffelstücken
Vorrätig
Beschreibung
Kleiner Luxus schnell zubereitet. Die Risottomischung in Olivenöl glasig dünsten, mit Geflügel- oder Kalbsbrühe auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zutaten
Carnaroli Risottoreis 98%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Steinpilze (Boletus edulis), Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma
Nährwerte
| Brennwert | 1695kJ / 399kcal |
| Fett | 0,5g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 90g |
| - davon Zucker | 0,02g |
| Ballaststoffe | 2,8g |
| Eiweiß | 8,2g |
| Salz | 0,02g |
