Casale Paradiso – Risotto mit Zitrone
Risotto al limone
Vorrätig
Beschreibung
Sommerlich leichte Mischung für ein Zitronenrisotto. Es besitzt den intensiven Geschmack der getrockneten Zitronenschale. Für die Verfeinerung ein möglichst mildes ligurisches Olivenöl verwenden. Diese Mischung lässt sich sehr gut mit Edelfisch oder hellem Geflügel kombinieren. Für ein eigenständiges Gericht kann man viel Butter, Parmesan und Eigelb am Ende darunter rühren.
Zutaten
Carnaroli Risottoreis 96%, Zitronen 2%, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie
Nährwerte
| Brennwert | 1677kJ / 395kcal |
| Fett | 0,5g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 88g |
| - davon Zucker | 0,5g |
| Ballaststoffe | 2,9g |
| Eiweiß | 8,2g |
| Salz | 0,02g |
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