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Casale Paradiso – Risotto mit Trüffeln
Risotto al tartufo
Vorrätig
Beschreibung
Kleiner Luxus schnell zubereitet. Die Risottomischung in Olivenöl glasig dünsten, mit Geflügel- oder Kalbsbrühe auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zutaten
Carnaroli Risottoreis 98%, Trüffel (Tuber aestivum) 1%, Steinpilze (Boletus edulis), Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Trüffelaroma
Nährwerte
Brennwert | 1695kJ / 399kcal |
Fett | 0,5g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
Kohlenhydrate | 90g |
- davon Zucker | 0,02g |
Ballaststoffe | 2,8g |
Eiweiß | 8,2g |
Salz | 0,02g |
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