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Pasta Mancini – Tuffoli

vegan, Hartweizennudeln aus Italien

 4,99

Enthält 10% MWSt.
500 g ( 1,00 / 100 g)
zzgl. Versand
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Vorrätig

Beschreibung

Massimo Mancini ist der einzige Pastahersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Er experimentiert mit traditionellen Varietäten der Region und alten Sorten. Heute sind es Levante, ein Hartweizen, der einen besonders hohen Glutenanteil enthält und so den Teig bindet, und San Carlo, der für die Elastizität der Pasta sorgt. Es wird ausschließlich das Mehl eines Jahres verarbeitet, um der gleichmäßigen Qualität willen – eben Jahrgangsnudeln.

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 365kcal / 1533kJ
Fett 1,1g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,22g
Kohlenhydrate 75g
- davon Zucker 3,6g
Ballaststoffe 2,5g
Eiweiß 13,4g
Salz 0,01g

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