Lorenzo il Magnifico – Tagliolini mit Lachs
Nudeln aus Hartweizengrieß mit Lachs
Vorrätig
Beschreibung
Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Ei und 1,85% Räucherlachs hergestellt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Zu Fischfilet, Krabben, Garnelen oder mit einer Sahne-Lachs-Sauce.
Zutaten
Hartweizengrieß 78,16%, Wasser 10%, Eier 7,72%, Weizenkeime 3,03%, Aromen, dehydrierter Lachs 0,46%, kann Spuren von Weichtieren enthalten. Allergene Inhaltsstoffe fett gedruckt.
Nährwerte
| Brennwert | 1532kJ / 362kcal |
| Fett | 2,1g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 70g |
| - davon Zucker | 4,5g |
| Ballaststoffe | 2,9g |
| Eiweiß | 14g |
| Salz | 0,2g |
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